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    2022年國際食品安全與健康大會召開

    發布時間: 2022-06-29 14:16:59

    6月22日,中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟(IUFoST),圍繞“以‘大食物觀’把握食品安全與健康新機遇”的主題,在線召開2022年國際食品安全與健康大會。

    中國食品科學技術學會名譽理事長孟素荷表示,中國的食品安全歷經14年的打磨及疫情的考驗,整體趨勢穩中向好。2021-2022年中國食品工業的深刻變化,以“大食物觀”目標的確立,全新行業的迅速生長,市場向價值型回歸三個主要變化為特征。隨著近年來中國食品工業健康轉型的實踐,使我們愈加清晰地形成了一個基本的共識,即科學定義食品工業健康轉型的內涵,堅定地走“三減”與功能食品相加的“雙輪驅動”之路。推動食品工業健康轉型,不能僅靠一個“三減”的“獨輪”,而是要在大食物觀目標的指引下,深挖本土豐富的動植物資源,依托先進技術研發具有明確健康功能的食品,是推動食品工業健康轉型的另一個不可或缺的“輪子”。

    工業和信息化部消費品工業司一級巡視員張曉峰表示,工業和信息化部始終堅持以食品安全為先,把保障質量安全作為促發展、惠民生工作的重點。通過制定和實施規劃、政策及標準,引導和支持食品生產企業與新一代信息技術融合創新,強化科技創新力度;通過不斷完善檢驗檢測手段和大力建設追溯體系,加快提升質量安全保障能力;通過推進食品工業企業誠信體系建設,落實質量安全主體責任。

    國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司副司長梁鋼表示,市場監管總局堅決落實“四個最嚴”要求,堅持嚴的主基調,在全國范圍內部署開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,全面深入排查風險隱患,防范化解風險,守穩筑牢食品安全防線。一是堅持問題導向,強化食品安全監管。二是堅持以人民為中心,推進食品安全社會共治。三是堅持系統觀念,著力解決突出問題。

    國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長宮國強在致辭中表示,國家衛健委始終以“四個最嚴”為基本遵循,積極落實“最嚴謹的標準”要求,不斷強化風險意識,把保障人民群眾食品安全放在首位,堅守安全底線,有效維護了公眾健康。一是致力于深化食品安全標準體系建設。二是致力于構建精準高效、科學權威的監測評估體系。三是致力于讓人民群眾吃得營養健康,促進營養健康理念深入人心。

    農業農村部農產品質量安全監管司二級巡視員李建偉在致辭中表示,進入新階段,中國消費結構升級加快,農產品需求正由過去吃得飽向吃得安全營養健康轉變,這對農產品質量安全工作提出了更高更嚴的要求。下一步,農業農村部將堅持統籌發展和安全,“守底線”“拉高線”同步推,“保安全”“提品質”一起抓,不斷強化全程監管,努力提升農產品質量安全水平,重點做好推進標準化生產、加強監督管理、完善制度機制、推進社會共治四個方面的工作。

    國際食品科技聯盟主席Vish Prakash在致辭中表示,食品安全與健康兩大議題的結合,在當前新冠疫情依舊在全球蔓延的大背景下顯得尤為重要。從全球范圍來看,保障食品安全和健康是一個永恒的話題??茖W選擇和攝入食物可以讓我們保持健康。中國食品科學技術學會將為全球食品工業的發展帶來中國智慧。(馬艷)

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